Startup JOurnY

Wie verbindet man Nachhaltigkeit, soziale Verantwortung und Gemeinschaft? In Andernach zeigt die „Essbare Stadt“, wie innovative Konzepte nicht nur öffentliche Grünflächen, sondern auch Leben bereichern. Die Perspektive gGmbH kombiniert Permakultur und urbane Gärten, um Menschen neue Chancen zu bieten – und inspiriert Städte in ganz Deutschland.

Nahrungsergänzungsmittel sind derzeit absolut im Trend! Allerdings ist der Markt dafür sehr unübersichtlich und produziert leider auch viel Plastikmüll. Umso erfreulicher ist eine geniale Idee aus Bayern, die beweist, dass es auch ganz anders geht!

Jährlich landen in Deutschland 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll, ein erheblicher Teil davon aus der Gastronomie. Doch in München zeigen der Augustiner Klosterwirt und die Community Kitchen, wie kreative Lösungen helfen können, Abfälle zu reduzieren. Während der Klosterwirt mit gezieltem Einkauf und der Weiterverarbeitung von Resten überzeugt, rettet die Community Kitchen wöchentlich 20 Tonnen Lebensmittel und fördert durch soziale Angebote das Miteinander. Diese Initiativen zeigen, wie nachhaltige Konzepte nicht nur Ressourcen schonen, sondern auch die Gemeinschaft stärken können.

Unsere Landwirtschaft steht vor großen Herausforderungen – doch es gibt Hoffnung. In unserem Video zeigen wir, wie nachhaltige Landwirtschaft gelingt und was jeder Einzelne tun kann, um den Wandel mitzugestalten.

Im 1804 Hirschau kochen Küchenchef Lukas Adebahr und sein Team auf höchstem Niveau, ohne dabei den Blick auf Nachhaltigkeit zu verlieren. Das hat auch der Guide Michelin erkannt und prämiert.